英文：Calcium citrate malate，又名：枸橼酸苹果酸钙，分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 • 6H2O
特点：吸收率高，人体试验数显示枸橼酸苹果酸钙中钙的吸收率高达42.0±2.0%，吸收率比牛奶中的钙高30%。CCM具有良好的水溶性，抑制结石的产生，同时减低铁吸收阻碍，是妇幼人群、中老年人群非常理想的钙源。可以显著改善人体的骨密度。促进人体对铁，镁，锌等矿物质的吸收。
来源：是由柠檬酸、苹果酸和钙螯合而成，其含钙元素高达23%。
性状：白色粉末，无臭无异味，溶解度大，有良好的果味感。
适用范围：广泛应用于食品、食盐、医药等。
质量指标：企业标准Q/RP-006-2000
含量(以Ca计) % ≥21.0-26.0
PH值 5.5-7.0
碳酸盐% ≤2
干燥失重 % ≤14.0
重金属(以Pb计) % ≤0.002
砷(以As计)% ≤0.0003
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